POLI
GRAPPA LEOPATRA AMARONE ORO
GRAPPA LEOPATRA AMARONE ORO
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Tipo di Distillato
GRAPPA
Nome
CLEOPATRA AMARONE ORO
Categoria
Grappa affinata in legno
Materia prima
Vinaccia di Corvina, Rondinella e Molinara per Amarone della Valpolicella
Aroma
Frutta secca, spezie (vaniglia e cacao), legno fresco leggermente tostato
Gusto
Morbido, sincero, intenso ma elegante
Distillazione
Con Crysopea, l'innovativo impianto di distillazione a bagnomaria sottovuoto
funzionante a ciclo discontinuo (metodo artigianale). Il distillato ottenuto ha circa
75% alc. ed è quindi portato alla gradazione di consumo mediante aggiunta di
acqua distillata; viene poi refrigerato a -6°C, filtrato e infine imbottigliato con un tasso alcolito del 40%
Affinamento
Per undici mesi circa in barrique di rovere francese
ML 700 / H 210 P 115 (mm) / H 245 P 125 (mm)
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